Bếp Trưởng Sân Golf Long Biên | Lương 40-60 Triệu

- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp đảm bảo vận hành hiệu quả, đúng tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Xây dựng, kiểm soát menu phục vụ khách hàng nhà hàng, tiệc theo định hướng kinh doanh của Công ty.

- Kiểm soát cost thực phẩm, nguyên vật liệu, định mức và hạn chế thất thoát.

- Kiểm tra chất lượng món ăn, quy trình chế biến và tiêu chuẩn trình bày trước khi phục vụ khách hàng.

- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng dịch vụ và tiến độ vận hành.

- Đề xuất cải tiến món ăn, quy trình vận hành nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả hoạt động.

- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC và tiêu chuẩn vận hành khu vực bếp.

- Tổ chức phân công công việc, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự bếp. 

* Kinh nghiệm / Kỹ năng chi tiết:

- Có kinh nghiệm tối thiểu 3 – 5 năm ở vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương.

- Có kinh nghiệm vận hành bếp quy mô lớn, resort cao cấp

- Kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo đội nhóm tốt.

- Có khả năng xây dựng menu, kiểm soát cost và vận hành bếp hiệu quả.

- Chịu được áp lực công việc cao, tinh thần trách nhiệm tốt.